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科學研究表明:吃藍莓或許能改善記憶、提升情緒




最近發表的兩篇係統性的文獻綜述支持了這種說法。兩篇文獻回顧都表明,吃藍莓可以改善整體認知能力,幫助提升情緒。沃爾夫岡·馬克思(Wolfgang Marx)是澳大利亞基隆迪肯大學(Deakin University in Geelong)的營養研究員,是發表在《大腦、行為和免疫》(Brain, Behavior, and Immunity)雜誌上的一篇文獻綜述的合著者。他說,藍莓正受到大量研究的關注,因為它們含有豐富的微量營養素。過去十年間的流行病學研究發現,食用富含類黃酮的食物可以改善認知能力下降問題。



在這篇文獻綜述中回顧了12項相關研究,這些研究探討了吃藍莓對短期、長期和空間記憶的影響。他們發現,在這些研究中,不管是男性還是女性在食用藍莓後,多項試驗顯示認知能力的指標都有顯著改善。另一項由另一個研究小組在6月發表的文獻綜述回顧了11項探討藍莓與認知能力之間聯係的研究,發現吃藍莓的人在記憶測驗中表現更好。



科羅拉多州立大學(Colorado State University)的研究人員克裏斯托弗·布賴斯(Christopher Brydges)和勞拉·蓋塔(Laura Gaeta)向《大腦、行為和免疫》(Brain, Behavior, and Immunity )雜誌提交了一份有關藍莓的研究報告。他們在報告中指出,藍莓是否有益於大腦和情緒仍然是不能確定的。他們寫道:“根據目前的研究狀況,研究人員不應該在藍莓對認知和情緒的影響問題上妄下結論。”



即使漿果確實對大腦有益,但其效果究竟有多大還不清楚。布賴斯(Brydges)和蓋塔(Gaeta)告訴我們:“認為藍莓對大腦和情緒有影響的研究比例隻是統計上具有顯著性。”馬克思比較同意這種批判的觀點,並表示對藍莓的研究還處於早期階段,因此醫學上建議人們食用藍莓來提高記憶力還為時過早。他說:“這確實是一個有趣的研究領域,但我們需要一些適當的、長期的、更大規模的研究來證明藍莓對我們的大腦和情緒是否真的有影響。”



如果藍莓真的對大腦有益,那很可能是因為藍莓具有抗氧化和抗炎的特性。抑製炎症可能有益於腦細胞健康,而抗氧化可能有助於控製其他健康問題,比如高血壓,這也有利於大腦健康。雖然藍莓和改善記憶之間的關係尚待進一步研究,但馬克思仍然建議人們應該常吃藍莓,畢竟藍莓是一種健康的水果。到目前為止,大多數研究表明,每天兩把藍莓可能是比較理想的。但他指出,也可以從其他水果中獲得多酚,比如橙汁也已經被證明可以通過擴張血管來幫助降低血壓,紅茶、綠茶和特級初榨橄欖油也富含多酚。他說:“即使你不太喜歡藍莓,也應該試著吃些富含多酚的東西。”

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