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小藍莓大產業,丘陵山區向前躍!江蘇推廣無土基質栽培技術節本增效15%

交匯點訊 在連雲港贛榆區西部丘陵山區,有一片6000畝的藍莓林,這是江蘇省內最大藍莓種植區域。初秋時節,藍莓經過人工采摘、加工處理後,化身為NFC藍莓純汁、藍莓花青素、藍莓果幹,送到專櫃櫥窗和琳琅滿目的水果店中……近日,由江蘇省科學技術協會主辦、江蘇省農學會和連雲港市科協承辦的第九屆江蘇省青年科學家年會藍莓產業發展分論壇在連雲港市贛榆區召開。記者了解到,本次活動旨在深入推動“科創江蘇”試點區工作,集聚省級學會、高校、科研院所科技資源,深化會企合作,加強學術交流,搭建產學研平台,助力贛榆藍莓產業高質量發展,賦能地方經濟發展。通過與省農學會、省農科院、江蘇海洋大學等多個高校院所合作建立產業研究院、技術轉移中心,持續深化產學研合作,促進科技成果轉化,推動贛榆藍莓產業向價值鏈上遊攀升,實現更高層次、更高質量的發展。


贛榆地處北緯35°,依山傍水,獨特的酸性土壤和充沛降水量為藍莓生產提供了優越的資源條件。贛榆已形成藍莓種苗、鮮果、深加工產品、休閑農業於一體的藍莓全產業鏈布局,麵向全國提供優質藍莓種苗、鮮果及藍莓果汁、果幹、花青素等深加工產品。“既然葡萄籽能夠提煉到護膚品中,那麽具有強抗氧化性的藍莓能不能也嚐試應用到護膚品中呢?”江蘇省中國科學院植物研究所研究員吳文龍指出,藍莓能夠保護毛細血管並改善糖尿病及其視網膜並發症,還具有獨特的營養保健價值,發展前景十分廣闊。


南京農業大學食品科技學院教授李偉認為,在藍莓功能成分提取方麵,微波輔助提取、可控超聲輔助提取、超臨界CO2,流體輔助提取等新型輔助提取技術在未來將會得到進一步發展。在“全產業鏈生產”企業主導、布局和掌握鮮果市場前提下,“家庭農場”和“種植大戶”將成為主要的生產模式。“全球藍莓市場需求持續快速增長,藍莓加工業也將快速發展。中國將快速發展並有望成為全球最大的藍莓產地和消費市場。”吳文龍說,我國酸性土麵積總量大,適栽藍莓的土壤區域不少於1億公頃,尤其是我國南方紅黃壤地區,有望成為世界最大的藍莓生產基地。此外,藍莓作為灌木型果樹適應性強,經濟效益高,我國相對豐富的人力資源也符合了藍莓需要大量人力采收的現狀。


然而,我國藍莓產業目前也麵臨種種困境:藍莓炒作過度致使種植戶盲目追求種植麵積,藍莓品種幾乎全部從國外引進,可商業化自主選育優良品種匱乏,種植技術不到位導致平均產量低,加工產業滯後……為解決這些問題,吳文龍帶領團隊攻堅克難,研製了各類藍莓栽培技術。“我省的藍莓黑莓創新團隊研發了藍莓無土基質栽培技術,為藍莓栽培需要酸性土壤、生產中土壤改良成本高、費時費工問題找到了替代方案。”吳文龍介紹,團隊通過大量試驗研究篩選出適宜藍莓無土栽培的基質類型及配方,提出配套的營養液配方及施用方案。藍莓果園水肥一體化管理技術集成植株營養狀況生物標記預警、營養液施用方案、噴滴灌係統自動控製等技術,可以大幅度提高果園管理輕簡化水平,節本增效15%以上。此外,藍莓避雨栽培技術解決了江南地區藍莓成熟期適逢雨季、采摘不便、果品質量不高的問題。


“藍莓能吃,能不能觀賞?我們為此研發了包括品種選擇、整形修剪、養護管理等核心內容的藍莓盆栽(景)技術。”吳文龍笑著說,為了維持藍莓鮮果的“青春靚麗”,團隊還創製了一種新型納米保鮮膜,作為包裝材料用於藍莓保鮮,可使常溫下保質期延長至5~7天。吳文龍表示,老品種不一定是淘汰品種,新品種不一定就是好品種,建議江蘇省內所有藍莓品種都要進行區域試驗和生產線試驗後才能進行大麵積推廣。
交匯點記者 張宣 實習生 孫廣哲

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